개발자와 기획자의 사이

• 아이들과 같이 만들었는데, 다들 너무나 즐겁게 만들었다. 이제 우리집에서 ‘또띠아 피자’하면 그 맛보다는 만들 때 있었던 소소한 에피소드가 먼저 떠오르는 단어이다.
• 신혼 때 산 아주 조그마한 (얼마나 조그마냐하면... 얼핏보면 어린이 소꼽장난 셋트 같음) 필립스 전기 오븐이 있다. 이번에는 이걸로 요리를 해 봤는데 이 장난감같은 조그마한 오븐으로는 제대로 된 요리를 하기는 어렵다는 생각이 많이 든다. 하지만 아직은 붓을 가릴 만큼의 명필은 안되니 괜히 요리에 필요한 다른 도구에 신경쓰지 말고, 요리에만 집중하도록 하자.
• 맛은... 맛있다라는 표현보다는 꽤 괜찮다라는 표현이 맞을 것 같다. 일반적인 피자가게서 파는 피자와는 다른 맛인데 꽤나 먹을만하고, 아이들의 경우는 더 만들어 달라고 해서 급히 2개를 더 만들었었다. 하지만 내 입맛에는 뭔가가 부족하다는 느낌이 드는 요리였다. 본격적인 피자에 한 번 도전해 봐야겠다.

• 오븐없이 후라이팬으로 완전 맛있는 ‘또띠아피자 만들기'

• 전체 시리즈 시작 글: 갑자기 요리를 하고 싶어졌다.
• 갑자기 요리: 언제 만들어도 무난한 짜장밥
• 이런 짓을 왜 하나 설명글: 갑자기 뭔가 자꾸 하고 싶어진다. “갑자기…” 시리즈의 탄생 뒷이야기

• 토요일 아침에 빵 메뉴에 대한 원성이 자자하여 밥이 들어갈 요리를 생각하다 마침 집에 있던 짜장 소스로 만들어봤다.
• 전날 호박이 2개에 1500원으로 싸게 팔길 래, 호박은 듬뿍 넣었다.
• 예전에는 감자를 바로 볶아서 질척거렸는데, 이번에는 볶기 전에 물에 담가 전분를 빼고 볶았더니 타지도 않고 잘 볶아졌다. 전분을 뺀 물은 짜장 소스 가루를 푸는 용도로 사용하였고, 이 덕분인지 더욱 걸쭉한 짜장 소스가 만들어졌다.
• 평이야 뭐… 이런 소스를 사용해서 만들면 항상 평타 이상는 친다

• 오뚜기 짜장 봉투 뒷면 레시피 ^^

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• 갑자기 요리: 무책임한 크로와상 토스트 - 2015년 4월 4일 토요일 아침
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• 미역국을 끓이려고 했는데 오전 전동 보드 코스가 생각보다 길어져 준비할 시간이 짧은 관계로 급하게 만들수 있는 메뉴로 급선회하였다.
• 마침 지난 번 크로와상 샌드위치를 만들고 남은 냉동시킨 크로와상이 보였다. 이번에는 샌드위치가 아니라 포장마차 토스트 스타일로 한 번 만들어 봤다.
• 설탕도 뿌리고 나름 포장마차 토스트 풍으로 만들어 크로와상에 넣어서 먹으니 맛은 괜찮았다.
• 다들 먹기는 열심히 먹었으나 제발 아침에는 빵 대신 밥을 해 달라는 요청을 받았다. 나도 빵은 싫다 뭐. 드디어 코스트코 크로와상은 다 해결했다.

• 크로와상 샌드위치 - 원래 이런 스타일로 만들려고 했으나, 양상치가 없다는 이유로 포장마차 토스트 스타일로 만들었다.
• 나들이 도시락으로 좋은 크로와상 샌드위치 만들기

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• 갑자기 요리: 나가사키 짬뽕으로 나가사끼 짬봉만들기 - 2015년 3월 29일 일요일 점심
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• 딸과 이런저런 이야기를 하다가 딸이 좋아하는 음식 중에 하나가 나가사키 짬뽕이라는 것을 알게 되었다. 가끔 일식집에 갔을 때 사먹곤 했는데 이렇게 좋아하는지는 몰랐네. 그래서 한 번 만들어 볼까하고 조사를 했는데,
• 내가 찾은 요리법은 인스턴트 스프가 있어야 하는 조리법이었다. 코스트코에서 판다고 하길래 코스트코 회원인 분에게 부탁했으나,
• 당분간 일본에서 제조한 음식물은 코스트코에서 가능하면 판매를 하지 않는다는 이야기를 들었다. 아무래도 방사능 오염 때문에 소비자들이 찾지 않아서 인 것 같다.
• 그래서... 마트에서 파는 나가사키 짬뽕을 사고, 이 스프를 조금만 이용하고 가능하면 내가 육수를 내서 만들어 보기로 하였다.
• 홍합 사고, 오징어 사고, 숙주 사서 다듬고... 홍합을 깨끗하게 씻는게 이렇게 어려운 일인 줄 몰랐다. 밖에서 홍합으로 요리한 음식 먹기가 두려워졌다. 깨끗하게 할 리가 없으니까. 오징어도 껍질 벗기는 것은 생각보다 어려웠다. 한 마디로 나가사키 짬뽕 만들기 너무 어려워~
• 전체적으로는 그럴싸한 짬뽕이 만들어졌지만 노력 대비 결과로 따진다면 차라리 일식집에서 사먹는 편이 더 나을 것 같다.

• 주말 별미~ 집에서 만들어 먹는 오리지널 나가사키 짬뽕!!

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• 갑자기 요리: 갑자기 요리: 멸치 주먹밥과 계란말이 - 3월 29일 일요일 아침
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• 냉장고 구석에 비닐봉투에 넣어져 한참을 굴러다니던 멸치를 보면서 '이걸로 뭔가 해 먹어야겠는데'라고 생각하다가 밑반찬으로 멸치볶음 만드는 법을 보고 응용하여 주먹밥을 만들기로 하였다.
• 양파는 잘게 다지는 방법이 분명 있을 것 같은데 아직까지는 칼이 손에 익지 않아 꽤나 시간이 걸리는 작업이다.
• 계란 말이는 생각보다 어려웠다. 식당에서 5천원씩 받길래 '이것도 요리라고 뭘 이렇게 비싸게 받나'했는데 직접 해 보니 쉽지 않더라. 쉬워 보이는 일 중에서 정말로 쉬운 일은 별로 없다. 자주해서 익숙해지는 방법만이 쉬워지는 길인 것 같다.
• 맛은 있었지만 또 만들어서 먹고 싶냐고 묻는다면 조금 망설일 것 같다. 그닥 땅기는 맛은 아니였다.

• 반찬 걱정하셨지요? 밑반찬 6가지

• 금요일 집에 들어오는 코스트코를 다녀온 처재가 큼지막한 크로와상 1 박스를 던지고 갔단다. 방부제가 없는 탓인지 장기간 보존이 어렵기 때문에(물론 냉동시키면 되겠지만) 자동으로 토요일 아침은 크로와상을 빨리 많이 소비할 수 있는 메뉴로 정해졌다.
• 그리고 지난 번에 남은 휘핑 크림을 이번에 소비하기로 결심. 하지만 버터향이 강해서인지 다들 많이는 먹지 않는다.
• 아침에 빵 먹는 걸 별로 안 좋아하는데, 일단 한 번 시도해 봤다. 다들 반응은 별로~. 역시 아침은 밥이 최곤가 보다.
• 코스트코 패키지는 역시 막강하다. 아직도 8개가 남았다. 이걸 언제 다먹지? 일단 냉동실로~

• 크로와상 샌드위치
• 나들이 도시락으로 좋은 크로와상 샌드위치 만들기

• 전체 시리즈 시작 글: 갑자기 요리를 하고 싶어졌다.
• 갑자기 요리: 럭셔리 한우 햄버거 - 2015년 3월 22일 일요일 점심
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• 지금까지 만든 요리에 들어간 모든 비용을 합친 만큼의 비용을 때려넣은 한우 햄버거! 한우가 비싸긴 비싸더라
• 나름 양념을 많이 넣는다고 넣었는데도 실제 가게에서 파는 햄버거와 비교했을 때는 놀랄 정도로 심심한 맛이 났다. 맥도날드나 버거킹의 패티에 향신료와 조미료가 얼마나 많이 들어가는지 새삼 느꼈음
• 아이들은 친숙한 요리이서인지 다들 신나게 같이 만들었다. 아이들이 가장 열심히 도와 준 요리
• 아무리 좋은 재료를 써도 버거킹 맛에 길들여진 아이들 입맛까지 단박에 돌릴 수는 없다. 그리고 딸이 치즈를 싫어한다는 사실도 이번에 처음 알았다.
• 아직까지는 만들어 먹는 것 보다 사먹는 것이 훨씬 싸다. T_T  주말 외식 비용은 대폭 줄었고, 코끼리 마트에서 장보는 비용이 대폭 늘었다.
• 간만에 부엌 구석에 쳐박혀 있던 미니 오븐을 웨지 감자 만들면서 사용해 봤다. 신혼 때 사서 몇 번 안 사용했는데 15년이 지나서야 드디어 사용하기 시작한다.

• 아메리칸 스타일 햄버거 만들기
• 시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치
• 감자요리 제1탄 -- 집에서 만드는 레스토랑 메뉴 웨지감자

• 전체 시리즈 시작 글: 갑자기 요리를 하고 싶어졌다.
• 갑자기 요리: 미니 오므라이스 - 2015년 3월 21일 토요일 아침
• 이런 짓을 왜 하나 설명글: 갑자기 뭔가 자꾸 하고 싶어진다. “갑자기…” 시리즈의 탄생 뒷이야기

• 중랑천을 따라 롱보드로 가보자: (1) 시작편 잠실철교 <-> 용비교
• 중랑천을 따라 롱보드로 가보자: (2) 성동세무소 <-> 월릉교
• 중랑천을 따라 롱보드로 가보자: (3) 석계역 <- 회룡역
• 중랑천을 따라 롱보드로 가보자: (4) 회룡역 <-> 양주시청 사거리(형제농장)

• 남한강 시리즈 시작 글: (1) 올림픽 대교 <-> 구리암사대교
• 성내천 시리즈 시작 글: (1) 첫 번째는 실패 - 2015년 2월 21일
• 왕숙천 시리즈 시작 글: (1) 구리타워 <-> 퇴계원교
• 전체 시리즈 시작 글: 갑자기 스케이트보드를 타고 싶어졌다.
• 이런 짓을 왜 하나 설명글: 갑자기 뭔가 자꾸 하고 싶어진다. “갑자기…” 시리즈의 탄생 뒷이야기

• 중랑천을 따라 롱보드로 가보자: (1) 시작편 잠실철교 <-> 용비교
• 중랑천을 따라 롱보드로 가보자: (2) 성동세무소 <-> 월릉교
• 중랑천을 따라 롱보드로 가보자: (3) 석계역 <- 회룡역
• 중랑천을 따라 롱보드로 가보자: (4) 회룡역 <-> 양주시청 사거리(형제농장)

▾ 전동 보드를 가지고 전철을 타고 가다보면 마치 리프트를 타고 올라가는 느낌이 든다. 20분 정도 리프트를 타고 올라가면, 1시간 동안 내려오는 코스. ^^ 이 때가 전체 구간 중에서 제일 재미있을 때다. 오늘은 어떤 일이 벌어질까? 흥미진진.

▾ 회룡역에 내려 자전거 도로로 잘 찾아왔다. 바람이 무척 많이 불었다.

▾ 노원교를 지나 3분쯤 더 달렸을까? 오른쪽에서 특이한 자전거 체인 소리가 들려 봤더니 자전거가 뒤따라 오고 있었다. 옆으로 잠깐 달리더니 앞으로 뛰어들어 앞에서 한참 오도방정(?)을 떨더라.

▾ 중간에 중랑천 자전거 도로가 공사 중이어서 건너편으로 넘거가야만 했다.

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• 성내천 시리즈 시작 글: (1) 첫 번째는 실패 - 2015년 2월 21일
• 왕숙천 시리즈 시작 글: (1) 구리타워 <-> 퇴계원교
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